Mallas de Aluminio para Hornear Pizza

Pantallas o mallas circulares de aluminio pesado con un diseño de rejilla abierta. Permiten que el calor del horno entre en contacto directo con la base de la masa, facilitando una cocción sumamente veloz y uniforme.

🍕 Casos de Uso en Pizzerías

• Horneado en hornos de banda (cinta) o de convección para obtener un piso de pizza perfectamente dorado, firme y sin puntos húmedos.
• Enfriamiento rápido de la pizza recién salida del horno antes de colocarla en la caja de cartón para evitar que el vapor ablande la corteza.

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